Tort cu lămâie, cacao și kiwi
Crema grozavă de lămâie cu lapte condensat pe care am descoperit-o de curând o putem folosi la fel de bine și la fabricarea unui super tort.
Blatul se prepară așa:
3 ouă, 1 cană de făină și 1/2 plic de praf de copt, 1/2 cană de lapte rece, 1 cană de zahăr, 2 linguri de cacao, 100 grame unt
Plus 3 linguri de nuci măcinate și încă 3 linguri de zahăr
Zahărul, cacaoa și laptele se amestecă la foc mic 5 minute. Se adaugă untul tăiat bucățele și se amestecă mai departe, până dă compoziția în clocot. Se oprește focul, se lasă la răcit, apoi se adaugă gălbenușurile și făina bine cernută, amestecată cu praful de copt.
La final se adaugă albușurile bătute spumă. Se obține o compoziție asemănătoare ciulamalei.
Cele trei linguri de nuci măcinate și cele trei linguri de zahăr se încălzesc la foc foarte mic într-un vas termorezistent, amestecând continuu, până când zahărul începe să se caramelizeze. Atunci se toarnă imediat peste restul compoziției și se amestecă rapid, până se întărește zahărul caramelizat. Ăsta e secretul, toată lumea va întreba care este ingredientul minune, etc etc!
Aluatul se dă la cuptor, într-o formă de tort unsă cu unt și presărată cu pesmet.
Va crește destul de mult, deci îl putem tăia chiar în trei straturi după ce îl scoatem din cuptor.
Preparăm un sirop din două lingurițe de ness și două de zahăr, dizolvate cu o jumătate de cană de apă fierbinte. Se însiropează cele trei felii de blat.
Trecem la cremă:
4 gălbenușuri
2 cutii de lapte condensat de 400 de grame fiecare (deci 800 de grame)
Sucul de la trei lămâi
Simplu: batem cu mixerul laptele condensat, adăugăm gălbenușurile, mai batem puțin, apoi turnăm zeama de lămâie în fir continuu, iar crema se va închega. Se lasă peste noapte la frigider. Atenție, am încercat pentru variație cu zeamă de portocale și nu a mers, crema a rămas lichidă. Deci miracolul se produce doar cu zeamă de lămâie.
A doua zi purcedem la montarea tortului, ungem fiecare felie de blat cu crema de lămâie și ce rămâne turnăm generos deasupra. Apoi ornăm cu felii de kiwi sau ce alte fructe ne plac.
Rețetă de Daniela Sîrbu
Poftă bună!
rador.ro
[slideshow_deploy id=’36590′]
Știri asemănătoare
Mesaj de Sf. Varvara / Vasile Jurca – primarul orașului Petrila
Încă de la începuturile activității miniere din Valea Jiului, ortacii noștri au sărbătorit, în fiecareCItește mai departe
Sfânta Varvara, Ocrotitoarea Minerilor: o sărbătoare plină de semnificație pentru Valea Jiului
Astăzi, 4 decembrie, o zi cu o însemnătate deosebită pentru minerii din România, în specialCItește mai departe
Tineri sub influența drogurilor, prinși la volan
Polițiștii din Petrila au descoperit doi șoferi care conduceau sub influența substanțelor psihoactive, în noapteaCItește mai departe
S-A STINS O LEGENDĂ: HELMUT DUCKADAM
Astăzi, ne luăm rămas-bun de la Helmut Duckadam, omul care a scris istorie pentru RomâniaCItește mai departe
Expoziție dedicată Marii Uniri la Stația CFR Petroșani
Călătorii care trec prin Stația CFR Petroșani sunt întâmpinați de un spectacol al memoriei, avândCItește mai departe
44 de ani de neuitare pentru eroii din subteran, la Mina Livezeni
Cu 44 de ani în urmă, liniștea unei unei seri de toamnă târzie (29 noiembrieCItește mai departe
Rețeta pescărească de pește la cuptor
Această rețetă pescărească de pește la cuptor nu este doar un fel de mâncare, ciCItește mai departe
Sirop din ridiche neagră pentru tuse. Cum se prepară, când se recomandă
Eu sunt bună prietenă cu legumele, şi nu doar cu cele clasice, româneşti. Chiar mănâncCItește mai departe
SARMALE CU CIUPERCI SI OREZ – DE POST
INGREDIENTE: 1 varza murata mare 450 g ciuperci champignon 1 morcov maricel – ras prinCItește mai departe
Fasole cu ciolan afumat
Ingrediente fasole cu ciolan afumat: 500 g fasole uscată cu bob mediu Un ciolan afumatCItește mai departe
Bune maniere la masă: Cum mâncăm corect peşte și ce facem cu oasele. NU se taie cu un cuţit normal
Cel mai important aspect legat de modul în care mâncăm un peşte este că nuCItește mai departe
27 ianuarie – Ziua prăjiturii cu ciocolată. Idei de rețete pentru deserturi delicioase
27 ianuarie este ziua care sărbătorește prăjitura cu ciocolată! Și cum probabil toată lume iubeșteCItește mai departe
Desert gogosi glazurate
Gogosile simple sunt bune, dar cele glazurate o sa va transforme desertul intr-unul mai special.CItește mai departe
Piftie de porc (răcituri)
Ingrediente 1 rasol de porc urechi de porc 2 picioare de porc 1 telina ceapaCItește mai departe
Cum să faci friptura perfectă pentru Revelion
Cel puţin o dată ne-am dorit atunci cînd pregătim o masă în familie sau pentruCItește mai departe
Cozonac pufos rețeta simplă
Ingredientele pentru aluat: 1 kg de făină; 300 g zahăr; 2 plicuri zahăr vanilat; 450CItește mai departe
Dulceață de gutui pentru iarnă
Dulceata de gutui este o dulceata de exceptie, foarte aromata, u un gust deosebit, eCItește mai departe
Cum se pune corect varza murată pentru iarnă la butoi. Reţeta secretă cu care nu dai greş
Orice gospodină știe că această delicatesă tradițională reprezintă o provocare, în bucătărărie. Un soi deCItește mai departe
PAINE FARA DROJDIE, FARA DOSPIRE – PAINE CU BICARBONAT – SODA BREAD
Reteta de paine fara drojdie si fara dospire este cea mai simpla reteta de paineCItește mai departe
